Yumurta yedirin aklını geliştirin

Anne-babaların üzerinde titizlikle durduğu çocukların beslenmesinde yumurta tüketimi oldukça ehemmiyetli. İçerisinde bulunan paketin isimli maddenin zekâsal gelişimini pozitif etkilediğini belirten İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Ziya Mocan “Günde çocuğunuza yedireceğiniz 2 yumurta zekâsal gelişiminde tesirlidir” diyor. Katı yumurtanın kanserojen olduğuna dair iddiaların ise yanlış olduğunu belirten Prof. Dr. Mocan,yumurtayla alakalı şu bilgileri veriyor:

Günde 4 bütün yumurta yemek kolesterol yükünü artırır. Ancak yumurta beyazı ve haşlanmış yumurtanın hiçbir hasarı yoktur. Yumurta beyazında yalnızca esansiyel amino asitten zengin proteinler bulunduğundan sıhhatli beslenme de yeri olabilir. Çocukların beslenmesinde en ehemmiyetli ek besinlerden biridir. 7 yaş ve üzeri çocuklar günde iki tane yiyebilirler. Çocukların zekâsal ve kemik gelişiminde tesirlidir.Yumurtanın sarısında bulunan paketin denilen madde zekâsal gelişimi için oldukça yararlıdır.

Çocukların zekaysa gelişiminde tesirli

Yumurta D ve E vitamini ile demir açısından çok zengindir. Çocukların anemi rehabilitasyonunda tesirlidir. Öte yandan besleyici oranı çok yüksektir ve gribe karşı koruma sağlar. Günümüzde içerisinde katkı maddesi olmayan ender gıdalardan biri olan yumurta bebeklik çağından itibaren verilmelidir. 8. aydan itibaren bir bebeğe katı olarak yumurta yedirilebilir. Günde 1 çay kaşığı olarak verilmeye başlanabilir. Beyazı yüksek oranda protein, sarısı ise vitamin ambarı olan yumurta fiziksel gelişimi de süratlendirir. Kış aylarında bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek soğuk algınlığı ve grip gibi enfeksiyonlara karşı gözetir. Yumurta yiyen çocuklar daha az enfeksiyona tutulur. Hastalıkları daha süratli atlatır. Yağda yumurtanın yağ oranı daha yüksek olacağından haşlanmış yumurta harcamayı seçim etmemiz daha doğru olacaktır.

Yumurtanın tazeliği nasıl anlaşılır

Yumurta tüketiminde dikkat edilmesi gereken nokta bayat olup olmadığıdır. 1 kadeh suyu 20 gram tuz ile karıştırdıktan sonra yumurtayı bu suyun içine atın. Şayet yumurta batıyorsa taze, yüzüyorsa bayattır. Zira bayat yumurtanın içerisindeki su ölçüyü eksilir, bu sebeple hafifler ve suyun içerisinde yükselir.