Site rengi

Tasarım

ALTIN 526,44
DOLAR 9,2620
EURO 10,7921
BIST 1.410
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 19 °C
Sağanak Yağışlı

Vejetaryenlere sağlıklı beslenme teklifleri

07.06.2021
45
A+
A-
Vejetaryenlere sağlıklı beslenme teklifleri

Nebatsal kaynaklı besinlerin seçim edildiği, hayvansal besinlerin hudutlu ölçüde veya hiç harcanmadığı beslenme biçimi “vejetaryen beslenme”dir. Bu beslenme biçimi, kendi içinde de spektrum göstermektedir. Vejetaryen bir perhiz, doğru beslenme teklifleri ile desteklenirse sağlık için faydalı olabilir ve uygulanma basitliği getirir. Sağlıklı ve nitelikli yaşamak için yiyecek öğelerini kapsayan farklı yiyeceklerin her gün harcanması gerekmektedir. Başka Bir Deyişle yiyecek spektrumunun sağlanması son derece ehemmiyetlidir. Medicana International Ankara Sağlık Kurumu Uzman Diyetisyen Gülçin Ergazi, son yarıyılda yaygınlaşan vejetaryen beslenmede sağlık için dikkat edilmesi gerekenler hakkında bilgi verdi.

İşte sağlıklı beslenme teklifleri…

– Kurubaklagiller mercimek, kurufasulye, nohut, barbunya, börülce, soya, yağlı tohumlar ceviz, fındık, badem, yer fıstığı, susam, çekirdek cinsleri, zeytin, akışkan yağlar ile hububatlar pirinç, esmer pirinç, bulgur, makarna, erişte, kuskus, şehriye, mısır, yulaf, çavdar bütün hububatlı mahsuller, karabuğday, kinoa sebze ve meyvelerden yeterince harcanması gerekmektedir.

– Balık harcamayanların ayçiçeği yağı yerine soya yağı, kanola yağı, zeytinyağı, ceviz ve yeşil yapraklı sebzelerin bol harcamaları yararlıdır.

– Hayvansal süt grubu yerine soya, badem, hindistan cevizi, pirinç, kenevir, fındık sütleri seçim edilebilir.

– Peynir, yumurta yerine soyadan yapılmış mahsuller toffu, soya eti ve mahsulleri seçim edilebilir.

– Kurubaklagiller ve soya fasulyesinde bulunan proteinin sindirimini yasaklayan maddelerin yok edilmesi için pişirme kaidelerine dikkat etmek gerekir.

– Etsiz pişirilen kurubaklagiller, pilav çeşitleri ve salata ile desteklenmelidir.

– Şeker, reçel, kola ve gazlı meşrubatlar gibi mahsullerle beyaz hububat mahsulleri, nişasta ve nişastalı besinlerin fazla harcanmaması gerekmektedir.

– Bal,pekmez ve tahin, öteki şeker ve tatlılara mukayeseyle seçim edilebilir.

– Çay, kahve yemekten bir saat evvel veya bir saat sonra harcanmalıdır.

– Vejetaryenliğin çeşidine bağlı olarak bazı vitamin ve minerallerde eksik alım olabilmektedir. Böyle bir vaziyet, hekim ve diyetisyen hakimiyetinde vitamin ve mineral preparatlarıyla desteklenmelidir.

– Yeterli su ve akışkan tüketimine dikkat edilmelidir.

BİR YORUM YAZIN
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.