Sütün içerisindeki amino asitler gençleştiriyor

Beslenme ve Perhiz Uzmanı Ayşe Tuğba Şengel, sütün kumpaslı olarak harcanması gerektiğini dikkat topluyor ve ilave ediyor; ‘Yeterli ve balanslı beslenme, bedenin gereksinimi olan enerji için yiyeceklerden her gün yeterli ölçüde alınmasıdır. Sıhhatli beslenme için fertler kesinlikle her gün süt mahsullerinden birkaç porsiyon harcamalıdır. Süt mahsulleri yüksek oranda protein, fosfor, kalsiyum ve B2 vitaminleri kapsar.’

Süt tüketimi gençleştiriyor

Son zamanlarda süt harcanmasının bedene hasarlı olduğu güzergahında bir hayli yanlış bilgi internette göze çarpmaktadır. Hamilelik, emziklilik, çocukluk, gençlik ve erişkinlik yarıyılında her yaş grubu için kemik sıhhati açısından süt ehemmiyetli yer yakalamaktadır. Yeterli ölçüde kalsiyum alınmaz ise bireylerde osteoporoz başka bir deyişle kemik erimesi dediğimiz kemik hastalığı görülmektedir. Bedene yeterli kalsiyum alınmazsa, kemikten kana kalsiyum geçişi olabilir ve kemik sıhhati bu gidişattan negatif etkilenebilir.

Sütün kemik ve diş sıhhatine olan bereketinin yanında meçhul bir istikameti de obeziteye karşı ilaç kalitesinde olmasıdır. Süt içeriğinde yüksek oranda kalsiyum ihtiva etmesi ile obezite rehabilitasyonunda aktif olarak rol almaktadır. Kalsiyum zayıflama mekanizmasında rol olarak yağların yakılmasını sağlayan lipaz enzimine destekçi olmaktadır.

Günde 3-4 porsiyon süt mahsulleri harcayan bireylerde hipertansiyonun pozitif güzergahta değiştiği görülmüştür. Süt yüksek oranda protein kapsaması özeliği ile adale ve dokular için büyük ehemmiyet taşımaktadır. Sütteki amino asitler bir hayli mekanizmada yer almaktadır. Aminoasitlerden bahsedecek olursak;

Metiyonin: Yapısında kükürt bulundurur ve antioksidandır.

Triptofan: Asap hücrelerindeki sinyallerin iletilmesi için ehemmiyetlidir.

Treonin: Kolajen ve elastin yapımında vazife alır. Dolayısıyla cilt hoşluğunu sağlar.

Fenilalanin: Norepinefrin üretiminde rol alır. Merkezi asap sisteminde sinyallerin iletilmesinde rol alır.

Löysin: Kan şeker seviyesinin tertip edilmesinde rol alır.

Kahvaltıda veya uyurken süt harcamak alışkanlık haline getirilmelidir. Uyurken harcanan süt kan şekerini dengeleyecek, gece acıkmalarına mani olacak hem de hoş bir uyku için katkı sağlayacaktır.

Bazı fertlerde süt alerjisi olabilir. Şayet şahsın rastgele bir şikayeti varsa yoğurt harcaması daha çok önerilir.