Ramazanda protein gereksinimini peynir ile karşılayın

Beslenme ve Perhiz Uzmanı Hülya Çağatay, sahur ve iftar menülerinde peynirin kesinlikle harcanması gerektiğini belirterek, sahur ve iftarda harcanacak 3 dilim peynirin günlük protein lüzumunun büyük kısmını karşılayacağını söyledi.

Kapsadığı probiyotik ile sindirim meseleleri çözümü, bağışıklık, kalp, tansiyon, cilt ve saç sıhhatinin yanı gizeme bir hayli hastalığa karşı gözetici özelliği olan peynir, Ramazan sofralarının da olmazsa olmazlarından… Uzm. Çağatay, sahur ve iftarda harcayacağınız 100 gram başka bir deyişle vasati 3 dilim sürmeli veya 7-8 adet burgu peynir ile günlük protein lüzumunun büyük kısmının karşılanabileceğini söyledi.

Bu sebeple iftarda ve sahurda peyniri sofralarımızdan noksan etmemeye özen göstermemiz gerektiğini belirten Uzm. Çağatay, “Sofralarımızın baş tacı peynirin protein içeriği et kadar niteliklidir. Ayrıca günlük kalsiyum lüzumunun karşılanması açısından da bırakılmaz bir yiyecektir. Kahvaltılardan noksan etmediğimiz peynirden her öğün faydalanmalıyız. Özellikle ramazan ayında iftar ve sahur sofralarında salata, çorba ve makarnalara ilave edebiliriz. Zira oruç yakalama vaktimizin uzunluğu metabolizma açısından iyi nitelik proteine lüzumumuzu artırır. Proteinin en iyi kaynaklarından biri olan peynir, süt ve yoğurta oranla daha fazla yoğunlukta kalsiyum ve protein kapsar” biçiminde konuştu.

Az tuzlu peynir seçim edin

Oruç yakalanırken yeterli ve balanslı beslenmenin muhtemel olabilmesi için özellikle sahur öğünnamda peynir harcamak gerektiğini anımsatan Uzm. Çağatay, “Sahur için doğru ölçüde protein harcamak uzun süren açlık müddetinizi daha sıhhatli geçirmenizi sağlar. Özellikle dikkat edilmesi gereken az tuzlu peynirleri harcamaktır. Az tuzlu peynirleri harcamanız gün içerisinde susamanızı yasaklayacaktır. Özellikle lor peynirinin kesinlikle sahur sofralarında olması gerekiyor” ifadelerini kullandı.