Site rengi

Tasarım

ALTIN 526,44
DOLAR 9,2620
EURO 10,7921
BIST 1.410
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 19 °C
Sağanak Yağışlı

Perhizlerde yer alması gereken kolesterol düşürücü yiyecekler

05.07.2021
37
A+
A-

Dünyadaki en ölümcül hastalıklardan biri olan kalp hastalıklarında, yüksek kolesterol LDL ve düşük kolesterol HDL bu tehlikeyi daha da artırıyor. Harcadığınız yiyeceklerin kolesterol üstünde büyük bir tesiri olduğunu belirten Diyetisyen Emre Uzun, kolesterolünüzü düşürecek ve öbür hastalıkların da tehlikesini eksiltecek 13 sağlıklı yiyeceği açıkladı. Listenin en başında ise baklagil, avokado, badem, yağlı balık gibi yiyecekler yer alıyor.

Nebatsal protein kaynağı: Baklagiller

Fasülye, bezelye ve mercimekgilleri içinde bulunduran büyük bir grup olan baklagiller, yüksek ölçülerde lif, mineral ve iyi oranda protein kapsar. Perhiz yaparken harcadığınız işlenmiş et ve hububat grubunu baklagillerle değiştirmeniz kalp hastalıklarına tutulma tehlikenizi eksiltmeye destekçi olur. Yapılan araştırmalarla baklagil harcamayanlara oranla günde yarım kap 118 ml baklagil tüketiminin LDL kolesterolü düşürücü tesiri olduğu ortaya konulmuştur. Ayrıca kolestrolü vasati olarak 6.6 mg/dl kadar düşürdüğü de tanımlanmıştır. LDL kolestrolü düşürmede tesirli olan baklagiller bezelye, fasülye ve mercimekgiller vb. aynı zamanda da iyi bir nebatsal protein kaynağıdır.

Avokado

Kolesterol düşmanı: Avokado

Yiyecek açısından yoğun bir meyve olan avokado, tekli doymamış yağ asitleri ve lif açısından zengindir. LDL’yi düşürür, HDL’yi yükseltir. Muayenehane çalışmalar da avokadonun kolesterol düşürücü tesirini yardımlar kalitededir. LDL kolesterolü yüksek olan obez ve fazla kilolu erişkinlerle yapılan bir çalışmada, günde 1 adet avokado yiyen fertlerde yemeyenlere göre LDL kolesterolün düştüğü gözlemlenmiştir. Yapılan 10 araştırmada, avokadonun öbür yağlara göre daha düşük oranda total kolesterol, LDL ve trigliserit kapsadığı ortaya çıkmıştır. Tekli doymamış yağ asitleri ve lif kapsadığı için kalp sıhhati açısından ehemmiyetli bir yiyecek olan avokadonun kolesterol düşürücü tesiri bulunmaktadır.

Magnezyum ambarı: Yağlı tohumlar, badem ve ceviz

Yiyecek açısından yoğun besinlerden olan yağlı tohumlar da özellikle tekli doymamış yağ asitleri açısından zengindir. Aynı zamanda çoklu doymamış yağ asitlerinden olan nebatsal kaynaklı omega 3 bakımından da zengindir. Protein içeriği olan yağlı tohumlar, kan tazyikini ayarlamaya destekçi olurlar. Yağlı tohumların içeriğinde bulunan fitosterol, kolesterolün düşürülmesinde tesirlidir. Mikrobesin ögelerinden olan kalsiyum, magnezyum ve potasyum da yağlı tohumların içinde bulunmaktadır. Bu minerallerin kolesterolü düşürücü ve kan tazyikini dengeleyici özellikleri kalp sıhhatini gözetmede dayanakçıdır. Yapılan 25 çalışmada, günde 2-3 porsiyon yağlı tohum yemenin LDL kolesterolünü vasati 10.2 mg/dl kadar düşürdüğü gözlemlenmiştir. Günde 1 porsiyon yenen yağlı tohum yüzde 28 oranında ölümcül ve ölümcül olmayan kalp hastalıklarını ve LDL kolesterolünü eksiltmektedir. Yağlı tohumlar düşük kolesterollü yağlar, lifler ve minerallerden zengindir ve bu özelliğiyle kalp hastalığı tehlikesini eksiltir.

Yağlı balık

Kalp arkadaşı: Yağlı balık

Uskumru, somon ve alabalık gibi yağlı balıklar uzun zincirli yağ asitlerinden başka bir deyişle omega-3’ten zengin en iyi kaynaklardır. Omega-3, HDL kolesterolü artırır, enfeksiyonu ve felç tehlikesini eksilterek kalp sıhhatini gözetmeye destekçi olur. Kızarmış balık tüketimi olan bireylerde, metabolik belirti büyüme tehlikeyi, kan tazyiki yükselmesi ve HDL kolesterol iyi kolesterol seviyesinin düşme tehlikeyi fazladır. Yapılan araştırmalara göre haftada en az 1 kere ton balığı, fırın veya haşlama balık harcayan bireylerde felç geçirme tehlikeyi yüzde 27 daha düşüktür. Uzmanlara göre en sağlıklı balık harcama biçimi fırın, ızgara, haşlama veya ham tüketimdir. Kızarmış balık harcamaksa kalp hastalıkları ve felç tehlikesini artırır.

Lif zengini: Yulaf ve arpa

Yapılan araştırmalar, bütün hububatlı mahsullerin kalp hastalıkları tehlikesini eksilttiğini gösterir. Günlük 3 porsiyon bütün hububatlı yiyecek harcandığında kalp hastalıkları ve felç tehlikeyi yüzde 20 oranında eksilir. Yulaf, içeriğinde bulunan beta-glukan’dan dolayı kolesterolü düşürmede tesirlidir. Yulaf gibi beta-glukan’dan zengin olan arpa ise LDL kolesterolü düşürmede tesirlidir.

meyveler

Lezzetli korunucular: Meyveler

Sağlıklı bir kalp için meyveler harikulade kaynaklardır. Pek çok meyve çözünür lif kapsadığı için kolesterolü düşürmede tesirlidir. Elma, üzüm, narenciye ve çilekte bulunan pektin, kolesterolü düşürmede yüzde 10 oranında tesirlidir. Meyveler aynı zamanda biyoaktif özelliklerinden dolayı antioksidan ve antinflamatuar özelliklere sahip olmaları sayesinde kalp hastalıklarından ve öbür hastalıklardan korunmaya destekçi olurlar. Böğürtlen türü ve üzüm gibi meyveler ise HDL kolesterolü yükseltirken LDL kolesterolü eksiltir. Kapsadıkları antioksidan ve lifler sayesinde kolesterolü düşürür ve kalp hastalıklarını önlerler.

Hem tatlı hem sağlıklı: Çikolata

Kakao, bitter çikolatanın ana içeriğidir. Bitter çikolata ve kakao, LDL kolesterolü düşürmede en tesirli yiyecek kaynaklarındandır. Yapılan araştırmalar günde 2 defa kakaolu meşrubat harcamanın LDL kolesterolünü düşürdüğünü ve HDL kolesterolünü ise artırdığını göstermiştir. Fakat çikolatayı içeriğindeki şeker göz arkasını edilmeden harcamak gerekir. Zira şeker kalp hastalıkları tehlikesini artırır. Harcarken bitter çikolata seçmeye özen gösterilmelidir.

sarımsak

Kan tazyikine karşı sarımsak

Asırlar süresince içeriğinde bulunan allicin sayesinde sağlık açısından en tesirli gıdalardan biri olan sarımsak, yüksek kan tazyikini düşürür. Fakat tesirinin görülmesi için çok fazla harcanması gereken sarımsağın supleman olarak yardım edilmesi uzmanlar tarafından önerilir.

Kalp korunucusu soya

Soya içerikli gıdaların da kalp sıhhati üzerinde yadsınamaz bir tesiri vardır. Yapılan çalışmalar, soya içerikli yiyeceklerin özellikle de soya fasulyesinin yüksek kolesterolü olan hastalarda kalp hastalıkları tehlikesini eksilttiğini ortaya koymuştur.

Mutfağın baş tacı sebzeler

Sağlıklı bir kalp için ehemmiyetli bir rol oynayan sebzeler liften ve antioksidandan zengin kaloriden düşük gıdalardır. Özellikle patlıcan, bamya, havuç ve patates gibi sebzeler pektin bakımından zengindir ve kalp hastalıkları tehlikesini eksiltmede ehemmiyetli rol oynarlar. Özellikle koyu yeşil yapraklı sebzeler de kalp arkadaşıdır. Karalahana ve ıspanak gibi sebzeler lutein ve öbür karotenoidleri kapsamaktadır. Bu da kalp hastalıkları tehlikesini eksiltmede dayanakçıdır. Aynı zamanda koyu yeşil yapraklı sebzeler safra asitlerine bağlanarak bedenin daha fazla kolesterol atmasını sağlar ve kolesterol seviyesini düşürürler.

Çay

Çay

Kahvaltının bırakılması, yemek sonrasının olmazsa olmazı çayın da kolesterolü düşürücü tesiri vardır. Yalnızca yeşil çay değil, siyah ve beyaz çay da kapsadıkları kateşinler sayesinde kalp sıhhati üzerinde tesirlidir. Kan tazyiki için ehemmiyetli olan nitrik oksidi aktive etmeye destek eder. Aynı zamanda kolesterol yapımını ve emilimini eksilterek kanın pıhtılaşmasını maniler. İçeriğinde bulunan kuarsetin ise enfeksiyonu eksilterek kan damar işlevini geliştirir. Çay tüketimi kolesterol seviyelerini düşürürken kalp hastalıkları tehlikesini eksiltmeye destekçi olur.

Felç tehlikesine karşı saf zeytinyağı

Hem salatalarda hem de en lezzetli yemeklerin içinde kullanılan zeytinyağı Akdeniz perhizinin bırakılmazı olduğu sıhhatinin de en ehemmiyetli gözeticisidir. Yapılan araştırmalar, günde 4 yemek kaşığı saf zeytinyağı harcayan bireylerin, değişiklerine göre kalp krizi ve felç geçirme tehlikelerinin yüzde 30 eksildiğini göstermiştir. Zeytinyağı tekli doymamış yağ asitlerinden zengin bir kaynaktır ve HDL kolesterolü rakımcı LDL kolesterolü düşürücü tesiri bulunur. Aynı zamanda polifenol kaynağıdır, enfeksiyon eksiltici tesiri sayesinde kalp hastalıkları tehlikesini düşürür.

Keçiboynuzu

Keçiboynuzu antioksidan özelliğiyle kış aylarında hastalıklara karşı immün sistemi destekleyici tesire sahiptir. Keçiboynuzu karbonhidrat, lif ve mineraller açısından zengindir. Keçiboynuzu içeriğinin LDL seviyesini makûs kolesterol eksiltici ve HDL kolesterol seviyesini sıradan kıymetler arasında kalmasını sağlar.

BİR YORUM YAZIN
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.