Site rengi

Tasarım

ALTIN 524,31
DOLAR 9,2220
EURO 10,7186
BIST 1.410
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 21 °C
Hafif Sağanak

Meyve tohumlarını çöpe atmayın

21.06.2021
72
A+
A-
Meyve tohumlarını çöpe atmayın

Karadeniz Teknik Üniversitesi KTÜ Fen Fakültesi Biyoloji Kısmı Başkanı Prof. Dr. Asım Kadıoğlu, millet arasında ‘çekirdek’ olarak deyim edilen nebat tohumlarının, organik ve inorganik maddeler bakımından çok zengin olduğunu söyledi.

Tohumlarda en fazla bulunan organik bileşiklerin karbonhidrat ve yağlar olduğunu belirten Kadıoğlu, “Zengin içeriğinden dolayı tohumlar, insan ve hayvanlar için çok besleyicidirler. Yumurtaların yiyecek içeriği ne kadar fazlaysa, nebat tohumlarının besleyici özelliği de aynı derecede hatta daha yüksektir” dedi.

Kadıoğlu, farklı tohumların alkaloidler, fenolikler ve glikozitler gibi ilaç imalinde kullanılan hammaddelerin kaynağını oluşturduklarına ve bazı hastalıkların rehabilitasyonunda kullanıldığına da dikkati çekti.

E VİTAMİNİ KAPSIYOR

Meyve tohumlarının bir çoğunun E vitamini kapsadığını ve bu özelliklerinden dolayı da antioksidan özelliğe sahip olduğunu vurgulayan Kadıoğlu, laflarını şöyle sürdürdü:

“Tohumlar, genel olarak toksik madde kapsamazlar. Buna karşın bazı tohumların toksik madde barındırdığı da öğrenilmektedir. Bu sebeple tohumların kullanımında dikkatli davranılmalı. Nasıl ve ne ölçüde kullanılmaları gerektiği bilinmeli ve fazla tüketimden sakınılmalıdır. Yiyecek ve rehabilitasyon emeliyle kullanılan çok bedelli tohumlar bulunmaktadır. İnsanlar, bazı meyveleri harcarken aynı zamanda tohumlarını da harcamış olurlar. Bu sebeple besleyicilik kıymeti daha da yükselmiş olur. Misalin nar, çilek, incir, böğürtlen, dut, üzüm, frambuaz, frenküzümü ve kivi bu grupta yer almaktadır.”

Kadıoğlu, çamfıstığı, badem, kayısı ve yerfıstığı gibi bazı meyvelerin tohumlarının ise çerez olarak harcandığını anlatarak, meyvelerin kapsadığı tohumların hepsinin muhakkak oranlarda insan sıhhati için ehemmiyetli olduğunu kaydoldu.

TIBBİ AÇIDAN EHEMMİYETİ BULUNAN MEYVE TOHUMLARI

Prof. Dr. Asım Kadıoğlu, senelerce kullanılmış ve tıbbi ehemmiyeti deneyim ile tanımlanmış bazı meyve tohumlarını ve bereketlerini şöyle sıraladı:

Fındık: Yağ oranı fazladır. Protein, şeker, fosfor ve kalsiyum taşır. Kuvvet verici ve cinsel eforu artırıcı tesiri vardır. Son senelerde yapılan çalışmalarda ise kolesterol düşürücü tesirleri üzerinde durulmaktadır.

Kayısı tohumu: Tohumlarda bulunan yağ, cilt bakımında, özellikle de göz kenarlarında oluşan buruşuklukların giderilmesinde kullanılmaktadır.

Çamfıstığı: Akciğer ve kalp hastalıklarında yararlıdır.

Acıbadem tohumu: Yağ ve amigdalin glikoziti bakımından zengindir. Öksürük kesici, idrar artırıcı ve bağırsak kurtlarını düşürücü olarak tesirlidir. Fazla ölçüde kullanılırması vaziyetinde zehir tesiri yapabilir.

Muşmula tohumu: İdrar artırıcı tesire sahiptir. Böbrek ve mesane taşlarının düşürülmesinde kullanılmaktadır.

Ayva tohumu: İçeriğinde yağ ve yüzde 20 oranında musilaj bulunmaktadır. Çocuk ishallerinde, boğaz hastalıklarında ve tende yumuşatıcı olarak kullanılır. Annelerin ise sütünü artırdığı öğrenilmektedir.

Şeftali tohumu: Yağ kapsar ve amigdalin adlı bir glikozit taşır. Karın sızısı ve şeker hastalığına karşı tesirlidir. Bu tohum da fazla alındığında zehir tesiri göstermektedir.

Ceviz: Kuvvet verici özelliğinin yanında mide ve barsak için de bereketlidir, aynı zamanda aklı geliştirir.

Antepfıstığı: Yağ, sakaroz ve protein bakımından zengindir. Beden, akıl ve cinsel eforu artırır. Öksürüğe iyi kazanç, böbrek ve safra kesesi sızılarını gevşettiği tespit edilmiştir.

BİR YORUM YAZIN
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.