Site rengi

Tasarım

ALTIN 754,45
DOLAR 13,0691
EURO 14,8758
BIST 1.804
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 15 °C
Yağışlı

Kinoa bitkisinin yararları nelerdir ve nasıl tüketilir

11.05.2021
98
A+
A-

Cinsk mutfağına yeni yeni girmeye başlayan, Güney Amerikalı Kinoa bitkisi son senelerin en popüler bitkilerinden bkocaman oldu.

Kinoa görünümü dolayısıyla hububata benzeyen ıspanak ve pancar cinsi bir bitki. Besin değeri bir çok hububata göre aşırıca yüksek, A, B, C, D, E ve K vitaminleri kapsıyor. Besin değeri olarak 1 kilogram kinoa 10 kg ete eş değer , 100 gram kinoa 372 kalori, 5,8 gram yağ, 69 gram karbonhidrat, 6 gram lif kapsıyor.

Kinoa nedir

Kinoa yenilebilir hububata benzer ama buğdaygillerden olmayan ıspanak ve pancar gibi bitkilere daha yakın bir bitkidir. Bolivya, Peru, Ekvador ve Kolombiya’nın And Dağları üzerindeki yörelerinde yetiştirilir. Besin değeri oldukça yüksektir. İçerisinde amino asitler bol miktarda kalsiyum, demir ve A, B, C, D ve K gibi neredeyse tüm vitaminleri bulundurur. Kendine özgü bir aromaya sahip olmamakla birlikte yoğun bir tadı da yoktur. Pirinç gibi pişirilerek tüketildiği gibi salatalarda yemeklerde ve her türlü tatlılarda da kullanılabilir.

Kinoa nasıl pişirilir

Kinoayı şehirk olarak yarım saat suda bekletin ve bol soğuk suda yıkayın. Bu sayede kabuğundaki maddenin neden olduğu acılık gidecektir. Bir miktar kinoaya 2 miktar akışkan eklenmelidir. Kinoa, kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirilmelidir. Kinoa paketlerinin üzerinde de nasıl pişireceğinizi anlatan tarifler yer almaktadır.

Kinoa hangi hastalıklara iyi kazanç

Bitkisel yiyecekler arasında en yüksek proteine sahip olan kinoa, bedenimizin üretemediği tüm temel amino asitleri içermektedir. Kinoada bulunan lif kabızlığa iyi kazanç. Kinoanın kansızlığa da iyi geldiği bilinmektedir. İçeriğindeki kalsiyum kemik ve dişleri kuvvetlendirir. Süperoksit dismutaz enzimi ise ihtiyarlamayı geciktirici etkisi vardır ve cildi aşınmaya karşı korur. Doku yenilenmesini sağlarken, serbest radikallerin hücreleri vurmasını engelleyerek kanser hastalığını da önlemiş oluyor. Ayrıca içeriğindeki lignin pek çok kanser cinslerine karşı koruyucu etki göstermekte ve kalbi güçlendirmektedir.

Kinoa nerede bulunur

Cinskiye’de yeni yeni tanınmaya ve tüketilmeye başlanan kinoayı büyük marketlerde bulmak mümkündür. 100’den fazla çeşidi olan kinoanın kırmızı, siyah ve beyaz olmak üzere satılan 3 cinsi vardır. Cinskiye’de ise çoğunlukla beyazı satılmaktadır.

Kinoanın yararları nelerdir

– Her türlü kanser riskini eksiltir özellikle meme kanseri.

– Kalbi kuvvetlendirir.

– Kansızlık problemi giderir.

– Yüksek tansiyonu önler.

– Kabızlığı önler.

– Adet sancıları, ödem ve vücuttaki şişlikleri önler.

– İhtiyarlamayı geciktirir.

Kinoa salatası tarifi

Malzemeler

1 su bardağı kinoa

– 3 – 4 tane kurutulmuş domates

– 3 yemek kaşığı haşlanmış mısır

– 5-6 tane kornişon

– Maydanoz

– Taze soğan İsteğe bağlı

– Zeytinyağı

– Tuz

Yapılışı

Kinoayı iyice yıkayın ve kaynamakta olan tuzlu suda 15 dakika pişirin. Kinoa pişerken taze soğanı, maydanozu, kurutulmuş domatesi ve kornişonları küp küp doğrayın. Pişmiş kinoaları bir kaba alın ve içine doğradığınız değişik malzemeleri ekleyin. Son olarak mısırı, zeytinyağını ve tuzu ilave edip karıştırın.

BİR YORUM YAZIN
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.