Karpuz peynir perhizi

Sıcak havadan sıkıldığınız bu gşanlarda canınız yemek yemek istemiyorsa; bayramın ağırlıklarını hala atamadıysanız Diyetisyen ve Yaşam Koçu Gizem Şeber’e kulak verin. Karpuz – peynir perhizi ile hem serinleyebilir, hem de rahatlayabilirsiniz.

Karpuzun bereketleri

– Karpuz; kalp ve prostat sıhhati için ehemmiyetli rolü olan laykopenden zengindir. Son bilimsel çalışmalar laykopenin aynı zamanda kemik sıhhati içinde yararlı olabileceğini gösteriyor.

– Karpuz, yüksek su içeriği ile yazın terle atılan akışkanın karşılanması açısından ehemmiyetli bir meyvedir.

– Yüksek su içeriği sebebiyle düşük kalorili sayılabilecek meyvelerden biridir. 150 gram karpuz takribî 45 kaloridir.

– Bedenin hasarlı maddelerden arınılmasında destekçi olan C vitamininden zengindir. 150 gram karpuz gşöhretlik C vitamini lüzumunun takribî %20’sini karşılar.

– Terleme ile kaybedilen potasyum mineralinin bedene geri alınması açısından ehemmiyetlidir. 150 gram karpuz gşöhretlik potasyum lüzumunun %5’ini karşılar.

Harcanan ölçüye dikkat

Yazın serinleten meyvelerinden olan karpuzun tüm bu faydalarına karşın tüketim ölçüsünde fazlaya kaçmamak gerekiyor. Tüm meyveler gibi meyve şekeri olan fruktoz kapsayan karpuzun fazla tüketimi kilo almaya neden olabilir. Özellikle şeker hastalarının karpuz tüketim ölçüsüne ve sıklığına çok özen göstermeleri gerekiyor. Kan şekeri süratli yükselen ve kan şekeri seviyeleri oturmamış şeker hastalarının bir müddet harcamaması daha uygun.

Peynirle tüketimi şekeri dengeliyor

Proteinli besinler daha uzun müddette hazmedildiklerinden dolayı yanlarında harcanan karbonhidratın da kan şekerini yükseltme süratini dengelemeye destekçi olurlar. Kültürümüzde var olan karpuz-peynir ikilisi bu sebeple doğru bir tercihtir. Karpuzun yanında harcanan peynir, kan şekerinin daha yavaş yükselip daha yavaş düşmesine destekçi olur.

Karpuz – peynir perhizinde üç alarm

Gşan süresince yalnızca karpuz-peynir harcamak: Tek yiyecek perhizi ile vereceğiniz kiloyu geri almaya mahkûmsunuz. Ayrıca gşan içerisinde yalnızca karpuz peynir harcadığınızda bir hayli vitamin ve minerali bedeninize yeteri kadar alamamış oluyorsunuz. Bu da hem kısa hem de uzun yarıyıllı sağlık meselelerine neden olabilir.

Gşan içerisinde peynir dışı hiç protein almamak: Kalsiyum kadar ehemmiyetli bir mineral de demirdir. Peynir ve değişik süt mahsullerinde demir minerali yok denecek kadar azdır. Bu sebeple beslenme kumpasınızda gşöhretlik olarak et, tavuk veya balık yer almalıdır.

Karpuzun yanına ekmek harcamak: Ekmekte karpuz gibi temel karbonhidrat kaynaklarından biridir. Bu sebeple aynı öğünde yüklü ölçüde karpuz ve ekmeği yan yana harcamak hem yüksek kalori hem de yüksek karbonhidrat almanıza neden olacaktır. Bu gidişatta kilo vermek isterken almanıza neden olabilir.

Misal menü

Kahvaltı

1 su kadehi süt
8 yemek kaşığı dolusu müsli

Ara öğün: 1 adet şeftali veya 4 kayısı veya 1 incir

Öğle

1 boydan dilim 200 g karpuz
1 dilim beyaz peynir
1 dilim bütün buğday ekmeği

Ara öğün: 1 kutu süt veya 1 kutu meyveli yoğurt veya 1 kutu ayran, 15 adet fındık veya 12 adet badem veya 3 adet bütün ceviz

Seçenek: Yoğurtlu semizotu salatası + 3 adet bütün ceviz

Akşam

2 köfte kadar et veya tavuk veya balık 100 gram, ızgara
4 yemek kaşığı dolusu zeytinyağlı sebze yemeği veya piyaz
1 dilim bütün buğday ekmeği
Bol salata

Ara öğün: 1 boydan dilim karpuz 200 gram, 1 dilim beyaz peynir

İhtar: Uyumadan 2 saat evvel yemeyi kesiniz.