Site rengi

Tasarım

ALTIN 971,36
DOLAR 16,5512
EURO 17,5678
BIST 2.529,26
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 25 °C
Hafif Yağmurlu

Hangi dondurma çeşidi daha sıhhatli

20.05.2021
142
A+
A-

Yaz aylarının ferahlatan lezzeti dondurma, hemen hemen herkesin beğenerek harcadığı bir yaz tatlısı. Sütle yapılan dondurma, bol kalsiyum kaynağıdır ama şişmanlatmayan, kalorisi düşük bir tatlı değildir.

Yiyin ama miktarı kaçırmayın

Dondurma tıpkı plaj-deniz-bikini gibi yazın geldiğinin müjdecisidir. Sıradan dondurmalar süt, krema, şeker, yumurta sarısı, vanilya ve eşi pek çok aroma ile hazırlanır. İçine katılan her türlü meyve, çikolata, kuru yemiş parçaları ile rakamsız çeşidi olduğundan laf edebiliriz. Soğutularak ve karıştırılarak içeriğinin havalanması sağlanır ve ağızda azıcık daha geç eriyen oldukça yaygın harcanan ve seçim edilen cinsi ortaya çıkar. Dondurmanın rengi çok parlaksa besin boyaları ile renklendirilmiş ve muhtemelen de yapay olarak tatlandırılmıştır.

İşte dondurma çeşitleri:

Gelato, sorbe, granita ve parfe

Gelato; daha yumuşak yapıya sahiptir. İtalyanlara özgü bir dondurma çeşididir.

Sorbenin orijini, Osmanlı mutfak kültürüne özgü bir lezzet olarak kabul edilen şerbete direnmektedir. Ana malzemesi meyve ve meyve suyu/şurubu olan yaz tatlısıdır.

Granita; meyve püresi ile hazırlanır. Süt ve yumurta kapsamaz, dondurulmuş tatlıların en kolay hazırlanan çeşididir. Sorbeye eş ama çok daha az şekerlidir.

Parfe, Fransızlara özgü bir sunum stilidir. Taze meyve, çikolata parçaları, şeker, yumurta, krema ve bisküvi kırıkları ile hazırlanan, kalorisi daha yüksek olan bir cins soğuk yenen tatlıdır.

Hırpalama Maraş dondurması da yeniden bize özgü bir dondurma yapma tekniğidir.

Dondurulmuş yoğurt ile yapılanlar daha az kalorilidir

Dondurulmuş yoğurt ile yapılanlar; yağsız yoğurt ve içeriğindeki faal ve canlı kültürlerin bulunduğu meyve püreleri ile hazırlanmış lif, mineral, vitamin ve protein kapsayan dondurmaya göre daha az kalorisi olan alternatiflerdir. Kafe ve pastanelerde servis edilen, nasıl üretildiği mevzusunda emin olmadığınız, hangi malzemelerin kullanıldığı belirtilmemiş olan sarih dondurmalar sıhhatimiz için tehlike oluşturur. Dondurmanın kıvamının korunması için -18 C altında saklanmalıdır.

Porsiyonları ufak yakalamaya çalışın

Sütle yapılan dondurma, bol kalsiyum kaynağıdır, yiyin ama miktarlı yiyin. Dondurma şişmanlatmayan, kalorisi düşük bir tatlı değildir. Haftada iki kezi geçmeyin ve aksam üstü saatlerinde ara öğün, kağıt helva, külah eşi şeyler yerine kasede, ekstra soslar, parça çikolatalar, fıstıklar ilave etmeden harcamalarını öneriyorum.

Kendinizi aldatmayın

Dondurma içeriğindeki kalsiyum sebebiyle önerilir ama perhiz yaparken kendinizi aldatmayın. Kalsiyumu almanın daha az kalori kapsayan alternatifleri olduğunu unutmamak gerekir. Light tadı altında tatlandırıcı ile yapılan dondurmalara lezzeti artırmak için genellikle daha fazla yağ ilavesi yapılıyor. Yağ içeriği düşük olanlarda ise lezzetini artırmak için daha fazla şeker kullanıyorlar.

Seçiminiz yeniden de taze meyve ile yapılmış ve doymuş yağ oranı düşük olan olmalı. Üstüne illa bir ilave yapmak istiyorsanız, birkaç parça fındık ile kanaat etmelisiniz.

BİR YORUM YAZIN
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.