Site rengi

Tasarım

ALTIN 789,26
DOLAR 13,7713
EURO 15,6031
BIST 1.916
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 17 °C
Çok Bulutlu

Ham fındığın olağanüstü 10 verimi

15.09.2021
71
A+
A-
Ham fındığın olağanüstü 10 verimi

Bütün bir sağlık ambarı olan fındık, beyin sıhhatinden mutluluk hormonlarına, diyabet tehlikesini eksiltmesinden kanserden gözetmeye dek çok ehemmiyetli faydalar sağlıyor. Lezzetinin yanı gizeme yapısında bol ölçüde lif btemizletiyor. Protein, karbonhidrat, antioksidanlar, B riboflavin, tiamin, niasin, piridoksin ve pantotenik asit gibi vitaminleri, kalsiyum, folat, çinko, potasyum, demir ve manganez gibi mineralleriyle sıhhatimiz açısından sanki bir hazine. Acıbadem Bakırköy Sağlık Kurumu Beslenme ve Perhiz Uzmanı Ayça Güleryüz, “Fındığın ham olarak harcanması vaziyetinde besin kıymetlerinden çok daha fazla faydalanabiliriz. Fındığın kavrulma müddetinin uzaması fındıkta besin kayıplarına sebep olurken, fındığın içerisindeki sağlıklı yağların zarar görmesine ve okside olmasına sebep olarak hücrelerimize hasar verebilecek serbest radikallerin oluşmasına sebep olabiliyor. Kavrulmamış fındıklar, kavrulmuş fındıklara oranla iki kat fazla antioksidan kapsar. Bu sebeple fındık alırken ham kavrulmamış olmasına özen göstermeliyiz” dedi. Uzm. Dyt. Ayça Güleryüz, ham fındıkla gelen 10 verimi anlattı, önemli uyarılar ve tekliflerde bulundu.

çiğ fındık

1 – Bağışıklığı güçlendiriyor

Fındık yağı E vitamini açısından zengin bir kaynak. E vitamini, kırmızı kan hücrelerinin dağılınmasını önleyerek kansızlık tehlikesini eksiltiyor. Doğru kan dolaşımı, ateş, soğuk algınlığı ve değişik hastalıkların oluşma tehlikesini eksilterek bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor.

çiğ fındık

2 – Asapları sağlamlaştırıyor

Kapsadığı besin öğeleriyle bütün bir sağlık ambarı olan fındık, B6 vitamini açısından da zengin. B6 vitamini; elektrik sinyallerinin süratini ve faydalılığını artıran ve asap sisteminin düzgün biçimde çalışmasını sağlayan, asabın kılıfı olan miyelinin yaratılması için zorunlu bir vitamin olarak biliniyor. Ayrıca asap sistemimizin sağlıklı bir biçimde işlev gösterebilmesi için seratonin, melatonin ve epinefrin gibi hormonların salgılanması B6 vitamininin dayanağı ile oluyor.

fındık beyni korur

3 – Beyin sağlığına gözetiyor

Fındıkta, protonosiyanidinler, kersetin ve kaemferol gibi fitopkimyasal maddeler bulunuyor. Bu proantosiyaninler ‘flavonoidler’ olarak adlandırılan bir gruba ait. Flavonoidler beyin sıhhatini destekleyebiliyor. Ayrıca triptofan ve izolosin aminoasitlerinden zengin olduğundan akılsal ve psikolojik olarak şahsın kendisini daha iyi sezmesini sağlıyor.

fındık tok tutar

4 – Tok yakalıyor

Fındıktaki protein, lif ve yüksek yağ kompozisyonu, tokluk hissini artırıyor, bu da fazla yemeyi önlerken yüksek kalori alımına karşı koruyor. Ancak gereğinden fazla fındık tüketimi, bütün tersi tesir yaparak kilo çoğalışına yol açıyor! Zira fındığın enerjisi oldukça yüksek. 1 avuç fındık takribî 25 grama, o da 150 kaloriye denk geliyor. Porsiyon ölçüsüne dikkat etmek ehemmiyetli. 1 porsiyon 6-7 adet ham fındığa denk geliyor.

diyabet

5 – Diyabet tehlikesini eksiltiyor

Uzm. Dyt. Güleryüz ”American Journal of Clinical Nutrition’da yayınlanan 2015 çalışmasında, diyabet hastalarında kumpaslı olarak fındık tüketimi olduğunda daha güçlü bir tesir sağladığı, diyabetik olmayanlara göre daha düşük kan yağlarına sahip olduğu görülmüştür. Diyabet hastaları günlük perhizlerine fındık ilave ettiklerinde glukoz intoleransında iyileştirme görülmüştür” açıklamasını yaptı.

fındık

6 – Makûs kolesterolü düşürüyor

Fındık kalp sıhhatini gözeten sağlıklı yağlar kapsıyor. Oleik asit için iyi bir kaynak ki oleik asit makûs kolesterol LDL seviyesinin düşürülmesine dayanakçı olurken, bedende iyi kolesterolün HDL seviyesini yükseltmeye fayda sağlıyor. Kumpaslı fındık tüketimi kolestrolü yüzde 27 oranında düşürüyor. Bilimsel çalışmalar, kumpaslı olarak fındık harcayan bireylerin kalp krizinden dolayı vefat tehlikesini oldukça eksilttiğini gösteriyor. Aynı zamanda fındık demir, bakır, selenyum, magnezyum, potasyum, fosfor, çinko gibi minerallerin natürel kaynağı olduğu için kalp sağlığına gözetiyor.

çiğ fındık

7 – Kansere karşı koruyor

Kanserli hücrelerin gelişimine neden olan etkenleri ortadan kaldırdığı düşünülen fındık, aynı zamanda bedendeki makûs maksatlı hücreleri yok etmeye dayanakçı olarak kanser ihtimalini önlüyor. Fındıkta bulunan bir bileşik olan beta-sitosterol meme ve prostat kanseri tehlikesini eksiltiyor.

kabızlık

8 – Kabızlığı önlüyor

Fındıktaki yüksek lif içeriği, bağırsak sıhhati için oldukça verimli bir rol üstleniyor. Yüksek lif tüketimi bağırsak hareketlerini etkin hale getirip, sindirim sisteminin işini basitleştirdiğinden, günlük yeterli ölçülerde ham fındık tüketimi kabızlığın rehabilitasyonunda kullanılabiliyor.

fındık

9 – Adaleleri güçlendiriyor

Uzm. Dyt. Güleryüz “Magnezyum, bedene giren ve çıkan kalsiyum ölçüsünün tertip edilmesinde çok ehemmiyetli bir rol oynamaktadır. Doğru ölçüde kalsiyum adale kasılmalarını oluşturur ve adalelerin lüzum dinlenmediğinde dinlenmelerine izin verir. Magnezyum, bu sayede adale gerginliğini eksiltir ve adale bitkinliğini, spazmı, kramp ve sızıları önlemek için gayret eder. Yüksek magnezyum seviyeleri aynı zamanda adale eforunu artırmaya dayanakçı olur” diye bilgilendirdi.

fındık yaşlanmayı önler

10 – Erken ihtiyarlamayı yasaklıyor

Fındıkta bulunan antioksidanlar, cildinize hasar verebilecek serbest radikallerle gayret ederek, cildin daha sağlıklı görünmesine dayanakçı oluyor. Aynı zamanda UVA/ UVB ışınlarının neden olduğu ten kanserinden cildi koruyor. Antioksidanlarla birlikte flavanoidler cilt hücrelerinin rejenerasyonunu uyarıyor. E vitamininin de dayanağıyla ölü hücreleri ortadan kaldırarak daha sağlıklı ve daha genç görünümlü bir cilt sağlıyor.

BİR YORUM YAZIN
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.