Giritli perhizi

Giritliler uzun ömürlü olurlar, damar sertliği şikayetleri pek olmaz. Bunu kendilerine sorduğunuzda zeytinyağı, sebze, kuru baklagiller ve balık yiyip şarap içtiklerini söylerler. Ayrıca tatlıya da düşkün değillerdir…
Reelinde bu genel ilkeler, tam Akdeniz kuşağı insanları için geçerli. Sıhhatli perhizde günlük kalori ihtiyacının 600-800 kalori altına inilir. Sıhhatli perhiz metabolizmayı yavaşlatmaz, vücudun enerji tüketmesini uygun seviyede meblağ. Sıhhatli perhiz kan şekerini az yükselten, kandaki yağları negatif etkilemeyen yiyecekleri kapsar. Ayrıca sıhhatli perhiz kan tazyikinin düşmesine takviyeci olur.
Kahvaltı
Bir dilim esmer ekmek
50 gr yağsız peynir
6 adet zeytin
Şekersiz çay
Saat 11.00
Bir kadeh ayran veya yoğurt
2 adet kepekli perhiz bisküvi
Öğle Yemeği
100 gr balık veya tavuk
Bir dilim esmer ekmek
Üzerine bir tatlı kaşığı zeytinyağ dolaştırılmış salata
Bir adet meyve
Saat 16.00
Çay, kahve veya perhiz meşrubat
4 adet kepekli perhiz bisküvi veya ince bir dilim siyah ekmek
50 gr yağsız beyaz peynir
Akşam Yemeği
Kıymalı veya zeytinyağlı taze yeşil sebze yemeği
Salata
Bir adet meyve
22.00
Bir kadeh süt
2 adet kepekli perhiz bisküvi.
Alternatifler
Kuru fasulye, mercimek, nohut gibi kuru baklagilleri arzu ederseniz, o öğünlerden ekmeği çıkaracaksınız. Et yerine yoğurdu da seçim edebilirsiniz.
Kaideler
Esmer undan yapılmış ekmekler yenecek. Patates, pirinç, beyaz un, mısır hiç yok. Her çeşit tatlı ve şeker yok. Meyvelerden üzüm, incir, muz, dut, hurma ve kavun hiç yenmeyecek. Aç karnına çay, kahve, perhiz kolalar içilmeyecek. 40 yaşından itibaren herkes sabahları tok karnına bir bebe aspirini içmeli. Midesi hastalananlar bağırsakta açılan cinsleri seçim edebilir. Kolesterol ve damar sertliğinden şikayeti olanlara netlikle yasak nebatlar; hindistan cevizi, kakao ve avokado.