Bahar aylarının 10 gözde besini

Elbette bütün besinler harcanmalı. Ancak her şey zamanında ve taze olarak harcandığında bedene olan bereketi sezilecektir. Bahar aylarına da çok yakışan sıhhatli 10 besine bir göz atalım.

Enginar

Yüksek lif içeriğiyle bağırsak hareketlerini süratlendirir ve hazımsızlığı önler. Enginar yaprağının kolesterol düşürücü tesiri vardır. Karaciğerden zehirli maddelerin atımını sağlar.

Kuşkonmaz

A, B ve C vitaminlerinden zengin bir içeriğe sahiptir. Kalsiyum, magnezyum ve demir kapsar. İçeriğindeki folik asit sayesinde kardiyovasküler sistemin korunmasına dayanakçıdır.

Taze Bakla

Böbrek işlevlerini tertip ederek yararlı çalışmasını sağlar. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Lutein içeriğiyle göz sıhhatini korur.

Taze sarımsak

Kireçlenmeye karşı bereketlidir. Kolesterol düşürücü tesiri vardır. Kalp sıhhatini korur. Kilo vermeye dayanakçıdır. Bedende bulunan iltihaplanmaya ve enfeksiyonlara iyi gelir.Zehirlenmelere karşı bereketlidir. Saç dökülmesini maniler.

Taze soğan

Soğanda bulunan adenozin, pıhtı yaradılışını önleyerek kalp krizi tehlikesini eksiltir. Araştırmalar ayrıca soğanın HDL seviyesini çoğaldırır. Yüksek kan basıncını da önlemeye destekçi olur.

Biberiye

İştah kesici ve kilo verdirici tesiri vardır. Kanserin önlenmesinde çok güçlü bir bitkidir. Belleği güçlendirir. Alerji ve enfeksiyonu önler. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.

Can Erik

Lif açısından zengin olduğundan, sindirimin tertip edilmesini sağlar. Antioksidan kapasitesiyle hücre zararını önler. C vitaminiyle bağ dokularının yapısını kumpaslar.

Çilek

Günlük C vitamini lüzumunu aşırısıyla karşılar. Hastalıklara karşı mukavemeti arttırır. Kalp ve damar sıhhatini gözetmeye dayanakçıdır. Manganez içeriğinden dolayı kemik sıhhatini korur.

Çağla

Kolesterolü düşürücü tesiri vardır. Safra taşı yaradılışını eksiltir. Bedende iltihaplanmayı eksiltir. Kalp ve damar sıhhatini korur. İçeriğindeki potasyum ile tansiyonu kumpaslar. Glisemik indeksi düşüktür.

Limon

Yüksek tansiyon, obezite, diş problemleri, ateş, kabızlık, hazımsızlık, boğaz enfeksiyonlarının önlenmesinde bereketlidir. Bunun dışında saç ve cilt bakımında da limon ehemmiyetli bir besindir.

Enginar Kalpli Salata

Malzemeler

– 6 adet enginar

– 2 adet kırmızıbiber

– 1 demet taze soğan

– Light beyaz peynir

– 1 yemek kaşığı zeytinyağı

– 1 limon

Yapılışı

Tencereye su konulur, yarım limonun suyu bunalıp kapağı kapatılır, su kaynayınca enginarları ilave edilir ve 5 dakika kadar kaynatılır, biberler doğranır, yeşil soğan dilimlenir, peynir küp biçiminde kesilir, hazırlanan bu malzemeler bir servis tabağına alınır, haşlanmış enginarlar ortadan ikiye bcan verilip ilave edilir, kalan yarım limon bunalır, zeytinyağı ve tuz da ilave edilip şöyle bir karıştırılıp servis yapılır.