Site rengi

Tasarım

ALTIN 533,61
DOLAR 9,3418
EURO 10,8711
BIST 1.432
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 18 °C
Parçalı Bulutlu

Aralık ayının en lezzetli sebze ve meyveleri

13.09.2021
20
A+
A-
Aralık ayının en lezzetli sebze ve meyveleri

Sebzeleri ve meyveleri mevsiminde harcamak sağlıklı beslenmenin temel kaidelerinden biridir. Besin operasyona teknolojisinin oldukça büyüdüğü ve doğal tarımın yerini seracılığa vazgeçtiği günümüz şartlarında hangi sebze veya meyvenin hangi sezona ait olduğunu dahi unuttuk. Artık tüm çeşitlere, dört mevsim raflarda tesadüfebiliyoruz.

“Aah nerede o daha önceki çilekler?” muhabbetini hemen hepimiz yapmışızdır. Hatta kesintisiz yediğimiz sebze ve meyvelerde daha önceki lezzeti bulamadığımızdan şikayet ederiz hep. Bu memnuniyetsizlikte oldukça haklıyız. Ancak mahsulleri hormonlu veya kimyevi ilaçlı diye küçümsemek mevzuyu açıklamaya yetmez. Tamamen organik mahsullere tesadüfmek artık güç olsa da hormon ve kimyevi ilaçların en çok uygulandığı alanın mevsim dışı yapım olduğunu unutmayalım. Mevsimine göre harcadığımız sebze ve meyveler, o mevsim şartlarında bağışıklığımızı dayanaklar.

Mevsiminde harcamayı 3 maddede özetleyecek olursak:

Yiyecek kıymeti ve bağışıklık

Mevsiminde yetişmiş sebze ve meyvelerin yiyecek kıymeti yüksektir. Hormonlar, kimyevi ilaçlar ve doğal olmayan tohumlar mevsim dışı sebze-meyve imalinde daha fazla kullanılır. Mevsiminde yetişmiş mahsullerin antioksidan özellikleri daha yoğundur ve bağışıklığı kuvvetlendirir.

Bedenimizin gereksinimleri

Her mevsimde değişen abuhava şartlarına göre bedenimizin gereksinimleri çeşitleniyor. Sebze ve meyveler sağlık için gerekli vitamin ve mineralleri sağlarlar. Mevsiminde harcanan sebze ve meyveler o mevsim şartlarında insan bedeninin lüzumu neyse onu karşılayacak yiyecek bedellerini bünyesinde bulundurur.

Ekonomik olması

Mevsim dışı yetiştirilen meyve ve sebzelerin yiyecek bedelleri daha düşüktür. Ayrıca daha pahalı ve lezzetsizdirler. Mevsiminde yetiştirilen mahsuller doğa dayanağıyla gelişir ve daha az maliyetlidirler.

Şimdi gelelim Aralık ayının en lezzetli sebze ve meyvelerine;

Sebzeler: Havuç, balkabağı, pırasa, ıspanak, brokoli, karnabahar, kara lahana, beyaz lahana, brüksel lahanası, pazı, kereviz, yer elması, kırmızı turp.

Meyveler: Greyfurt, kivi, mandalina, portakal, elma, nar, armut, ayva, muz, muşmula.

Unutulmamalıdır ki!

Marul, biberiye, soğan, maydanoz, tere, dereotu, nane, roka, gibi sebzeler dört mevsim süresince yetişir. Sarımsak, kuru soğan ve daha önceki limon da her zaman bulunabilir.

Dyt. Serkan Sıtkı ŞAHİN

özel içeriğidir.

BİR YORUM YAZIN
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.