Site rengi

Tasarım

ALTIN 738,13
DOLAR 12,8809
EURO 14,5314
BIST 1.809
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 21 °C
Kuvvetli Sağanak

5 maddede süt içmenin verimleri

06.09.2021
84
A+
A-
5 maddede süt içmenin verimleri

Sütün dünya çapında binlerce yıldır harcanmaktadır. Tanım olarak, bayanların ve memeli dişi hayvanların ürettikleri yiyecek bakımından zengin akışkandır. En çok harcanan cinsler inek ve keçi sütüdür. Batılı ülkeler en sık inek sütü harcıyor.

Süt tüketimi, beslenme dünyasında çok tartışılan bir mevzudur, bu sebeple sağlıklı mı yoksa hasarlı mı olduğunu merak edebilirsiniz. İşte sütün bilimsel olarak sağladığı verimler.

1. Süt yiyeceklerle doludur

Sütün beslenme profili oldukça etkileyicidir. Neticede, yenidoğanları tamamen beslemek için planlanmıştır. Süt, muhteşem bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Bir Hayli perhizde beceriksiz olan potasyum, B12, kalsiyum ve D vitaminini sağlar.

Süt aynı zamanda iyi bir A vitamini, magnezyum, çinko ve tiamin kaynağıdır. Ek olarak, muhteşem bir protein kaynağıdır ve konjuge linoleik asit CLA ve omega-3’ler de dahil olmak üzere suratlarca değişik yağ asidi içerir. Konjuge linoleik asit ve omega-3 yağ asitleri; diyabet ve kalp hastalığı tehlikesini eksiltmek de dahil olmak üzere bir hayli sağlık verimine sahiptir.

Sütün yiyecek içeriği, geldiği ineğin beslenmesi gibi etkenlere bağlı olarak değişir. Misalin, çoğunlukla ot yiyen ineklerden elde edilen süt, ehemmiyetli ölçüde daha yüksek konjuge linoleik asit ve omega-3 yağ asitleri içerir. Ayrıca, organik ve otlarla beslenen inek sütü, irini eksiltmeye ve oksidatif stresle savaşmaya destekçi olan, E vitamini ve beta karoten gibi daha yüksek ölçüde faydalı antioksidan içerir.

2. Nitelikli protein kaynağıdır

Süt, zengin bir protein kaynağıdır. Protein, bedeninizdeki sihrime ve büyüme, hücresel onarım ve bağışıklık sistemi tertip etmesi dahil bir hayli hayati işlev için lüzumludur. Sütün “bütün protein” olduğu düşünülür, bu da bedeninizin optimal seviyede çalışması için lüzumlu olan temel amino asitlerin dokuzunun tümünü kapsadığı anlamına kazanç.

Sütün içinde bulunan iki ana protein tipi vardır; kazein ve peynir altı suyu proteini. Her ikisi de yüksek nitelikli protein olarak kabul edilir. Kazein, inek sütünde bulunan proteinin çoğunluğunu oluşturur ve toplam protein içeriğinin %70-80’ini oluşturur. Peynir altı suyu %20 etrafındadır. Peynir altı suyu proteini, tümü sağlık verimleri ile irtibatlı olan dallanmış zincirli amino asitler lösin, izolösin ve valini kapsar. Dallanmış zincirli amino asitler adale imalinde, adale kaybını tedbire ve egzersiz sırasında enerji sağlamada özellikle destekçi olabilirler.

Süt içmenin, bir hayli çalışmada yaşla ilişkili adale kaybını eksilttiği bulunmuştur. Daha yüksek ölçüde süt ve süt mahsulleri tüketimi, yaşlılık yarıyılında daha fazla tüm beden adale kütlesi ve daha iyi fiziksel performans demektir. Sütün ayrıca sporculardaki adale onarımını çoğaldırdığı gösterilmiştir. Birkaç çalışma egzersiz yaptıktan sonra süt içmenin adale zararını eksiltebildiğini, adale onarımını teşvik edebileceğini ve hatta adale sızısını eksiltebileceğini göstermiştir. Ayrıca, egzersiz sonrası derlenme için pazarlanan yüksek oranda işlenmiş proteinli meşrubatlara natürel bir seçenektir.

3. Kemik sıhhati için yararlıdır

Süt içmek uzun zamandır sağlıklı kemiklerle ilişkilendirilmiştir. Bu, kalsiyum, fosfor, potasyum, protein ve otla beslenen, bütün yağlı süt mahsullerinde K2 vitamini dahil olmak üzere güçlü yiyecek kombinasyonundan kaynaklanmaktadır. Bu yiyeceklerin tümü, güçlü ve sağlıklı kemikleri gözetmek için temeldir. Bedende kalsiyumunun takribî %99’u kemiklerde ve dişlerde depolanır.

Süt, kalsiyum için muhteşem bir yiyecek kaynağıdır. Perhizinize süt ve süt mahsulleri ilave etmek, osteoporoz gibi kemik hastalıklarını önleyebilir. Çalışmalar süt ve süt mahsulleri tüketiminin, özellikle yaşlılık yarıyılında, osteoporoz ve kırık tehlikesini düşürdüğünü göstermektedir.

Dahası, süt kemik sıhhati için kilit bir yiyecek kaynağı olan iyi bir protein kaynağıdır. Protein, kemik hacminin takribî %50’sini ve kemik kütlesinin takribî üçte birini oluşturur.

4. Kilo alımını önler

Bazı çalışmalar süt tüketiminin obezite tehlikesini düşürdüğünü göstermektedir. Acayip bir biçimde, bu fayda yalnızca bütün yağlı sütle ilişkilendirilmiştir. 18.000’den fazla orta yaşlı ve yaşlı bayanı kapsayan bir çalışma, daha yüksek yağlı süt mahsulleri harcamanın daha az kilo alımı ve daha düşük obezite tehlikeyi ile ilişkili olduğunu göstermiştir.

Süt, kilo kaybına katkıda bulunabilecek ve kilo alımını önleyebilecek muhtelif bileşenler içerir. Misalin, yüksek protein içeriği, daha uzun bir vakit süresince doygun sezmenize destekçi olur. Ayrıca, sütteki konjuge linoleik asit, yağ ufalanmasını teşvik ederek ve yağ imalini önleyerek kilo kaybını artırabilir.

Ek olarak, bir hayli çalışma, düşük obezite tehlikeyi ile kalsiyum açısından zengin perhizleri ilişkilendirmiştir ve yüksek seviyelerde perhiz kalsiyumunun yağ ufalanmasını desteklediğini ve bedende yağ emilimini yasakladığını göstermiştir.

5. Süt çok doğrultulu bir yiyecektir

Süt, bir hayli sağlık bereketi sağlayan besleyici bir meşrubattır. Ayrıca, perhizinize basitçe ilave edilebilen çok doğrultulu bir bileşendir.

Süt içmenin yanı gizeme günlük alışkanlıklarınıza dahil etmek için şu fikirleri deneyin:

Smoothie: Sağlıklı smoothieler için muhteşem, yüksek proteinli bir yiyecektir. Besleyici bir atıştırmalık için yeşillik ve az ölçüde meyveyi birleştirmeyi deneyin.
Yulaf ezmesi: Sabahları yulaf ezmesi veya sıcak mısır gevreği yaparken daha lezzetli, daha besleyici bir seçenek sunar.
Kahve: Sabaha kahve veya çayla başlarken, meşrubatınızdaki bereketli yiyecekleri artıracaktır.
Çorbalar: Lezzeti ve yiyecek kıymetleri için en beğendiğiniz çorba tarifine ilave etmeyi deneyin.

Süt meraklısı değilseniz, eş yiyecek profillerine sahip başka süt mahsulleri de vardır. Misalin sütten yapılan şekersiz yoğurt aynı ölçüde protein, kalsiyum ve fosfor içerir.

Dyt. Serkan Sıtkı Şahin

[email protected]

özel içeriğidir.

BİR YORUM YAZIN
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.